氷見で評判の海の幸料理とは
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美味しいものを食べ歩いた方にもご満足いただけるよう、女将と板長で考え抜く。
季節折々に巡り来る
極
上素材。そして素材を知り尽くした板前の熟練した技。
氷見に行くからには、ぜひとも出会いたい
特
別料理です。
お客様のご希望をうかがって、お客様の専用の献立を決め、
板前がお部屋に参上。お客様の目の前でメイン料理１品を仕上げます。
すべてが上質で贅沢な
「天遊」宿泊、お部屋食限定の最高の料理
です。
様々なテレビ番組の取材も受けた極上の板長特選料理のプランです。
＊ご予約の折は、食材のご希望など、色々とお聞かせくださいませ。
＊献立を考えるためご予約の受付はご利用3日前となっています。
＊元旦〜1月4日まではお正月献立となります。
＊下記は秋の「ご希望無し、おまかせ」です。
写真の薄造り、富山えびの焼物は２人前です
●天然のアワビはあっさり肝ソースで
●柔らかな氷見牛ステーキも脂の焦げる香とともに
■【巡 meguri】コースお品書(ご希望無し、おまかせ献立の一例)
・前菜 白海老の潤香和え、海老松風、鯵の砧巻、鯛の押しすし、梅貝旨煮
・造り 天然白身魚の薄造り ・台物 地魚のしゃぶしゃぶ
・焼物 トヤマエビ塩焼 ・焚物 旬魚姿荒煮
・油物 氷見牛ステーキ ・酢物 鮑のカルパッチョ
・御飯 ワッパ飯 ・留椀 ワタリガニ味噌汁
・香物 漬物三種 ・果物 メロンと苺
＊その日の水揚げ・入荷状況によって献立は変更されます。ご了承ください。
＊チェックイン時追加料理の一覧をお渡しいたしております。(1品800円位〜)
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旬魚会席「彩irodori」
お気軽名物「楽raku」
■ご予約・お問合せ等、お気軽にご連絡ください
mail@eihokaku.com
Tel.
.
0766-74-0700
.
(受付
.
9:00〜21:00）
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氷見温泉郷 魚めぐりの宿 永芳閣 〒935-0002 富山県氷見市阿尾3257 電話 0766-74-0700 FAX 0766-74-2334
